ПЕРВЫЕ ВИТАМИНЫ!
Выращивание зелени на подоконнике
Проще всего на подоконнике выращивать разные виды зелени.
Обычно эти растения не требуют особого ухода, а у вас всегда будет свежее украшения для блюд.
Зеленый лук
Вряд ли кто-то не знает самый простой способ вырастить зелёный лук: поставить луковицу в баночку с водой, но таким образом, чтобы в воде оказались только корешки.
Чем меньше луковицы, тем сочнее и нежнее у неё будет перо.
Перо, выращенное из крупных луковиц, грубее и острее.
Зато крупные луковицы дольше служат, а мелкие сгнивают быстрее.
Наверное, имеет смысл использовать и те, и другие.
Луковицы для выращивания пера также высаживают в землю, используя пластиковые контейнеры на 10–15 луковиц.
Контейнеры можно купить в магазине или изготовить самостоятельно, разрезав подходящую по размеру канистру или пластиковую бутыль.
Целиком из засаживать не надо.
Сначала посадите половину, а через две недели — вторую половину, а потом повторите.
Таким способом вы получите бесперебойный источник зелёного лука без загромождения подоконника.
Для обеспечения луковиц влагой при посадке в землю используйте специальный гидрогель.
Кресс-салат
Кресс-салат тоже очень легко выращивать в домашних условиях, а растёт он очень быстро — всего две недели ему достаточно, чтобы подарить вам свежую зелень.
Свежие листья кресс-салата по вкусу напоминают хрен или редьку, а пользы в них очень много.
Это растение богато витаминами А, В, С, Е и калия, кальция, фосфора, йода, железа, магния, серы, меди и др.
Такой состав полезен тем, у кого повышенное давление, анемия, сниженный аппетит и проблемы со сном.
Эфирные масла, содержащиеся в кресс-салате, помогают уменьшить воспаление дыхательных путей при простудных болезнях.
Кресс-салат не особо теплолюбив и хорошо растёт уже при +15°С, но требователен к влаге. Если его не поливать регулярно, то он засохнет. Чтобы получать непрерывный урожай, не засевайте сразу всю предназначенную почву, а разделите семена на порции, засевая их с интервалом в одну неделю.
Листовой салат
Во-первых, листовому салату нужно дополнительное освещение — луку и кресс-салату хватает естественного света. Во-вторых, нужно правильно выбрать режим полива, потому что и при переувлажнении, и при недостатке влаги листья будут горчить.
Листовой салат не любит тесноты, поэтому после появлении всходов нужно позаботиться, чтобы расстояние между ними было 1–1,5 см, а позже — 4 см.
Поскольку площадь посадок сильно ограничена, то лучше не ждать, пока салат вырастет целиком, а срезать молодые листочки.
После этого будут вырастать новые.
Петрушка
Петрушка очень проста в уходе и быстро растёт. Ей не требуется дополнительное освещение и особый полив — достаточно по необходимости увлажнять почву.
Выращивать петрушку можно из семян и из выгонки — заранее заготовленных корешков.
Семена сеют в ёмкость с увлажнённой и удобренной почвой, покрывая сверху землёй. Для прорастания ёмкость ставится в тёплое место, а после появления ростков переносится на подоконник.
Недостаток такого выращивания — длительность прорастания семян — 2–3 недели. Проще сажать заранее заготовленные корешки. Для них нужна увлажнённая почва.
Лук-шнитт
Если вы хотите выращивать дома лук-шнитт зимой, то осенью посадите луковицы в ёмкость с землёй и поставьте на балкон или в подвал. Когда вы решите, что уже пора начать выращивание, перенесите ёмкости в тёплое место.
Очень быстро начнут расти зелёные перья.
С каждой луковицы получается два урожая, после чего растение быстро портится.
Перед посадкой в грунт нужно добавить гидрогель, чтобы поддерживать необходимую влажность.
Слишком много воды этому луку не нужно, но нельзя допускать высыхания почвы, потому что перья тогда станут горькими, и на них начнут формироваться цветоносы.
Базилик
Базилик любит рыхлую почву.
Для поддержания рыхлости, в ёмкость с почвой укладывают кокосовые волокна.
Для выращивания этой травки на подоконнике лучше использовать семена, хотя высаживание черенками тоже даст хороший урожай.
Семена прорастают через неделю при температуре +18°С.
Полив базилику нужен умеренный — достаточно, чтобы земля не была сухой.
Света ему хватает естественного — из окошка.
Мята
Мята совершенно неприхотлива, поэтому её может вырастить на подоконнике даже самый неумелый или ленивый огородник.
В один горшок можно посадить несколько видов мяты, поскольку они не конфликтуют друг с другом.
В качестве посевного материала лучше использовать саженцы с корешками, поскольку семена будут прорастать довольно долго. Саженцы же приживаются за две недели и быстро начинают расти.
Розмарин
Розмарин высаживается черенками — сразу в почву без предварительного проращивания в воде.
Пока корни укрепляются, саженец нужно накрыть подобием парника, для чего сгодится обычная стеклянная банка.
Её следует убрать через две недели.
Розмарин не любит сильной влажности, поэтому на дно ёмкости для его выращивания следует положить дренаж.
Время от времени достаточно сбрызгивать водой листочки.
Розмарину нужен свежий воздух, но вреден сквозняк.
Я не буду рассказывать, как сажают чеснок, так как большинство это уже сделали. Даже у меня на даче чеснок уже около 5 см росточки. Первая подкормка, это всегда внесение азотного удобрения. Я рекомендую использовать органику для удобрения чеснока. Лучше всего для этого подходит навоз: 3 лопаты навоза замочить в 100 литрах воды (у нас на даче детская ванночка металлическая для этого). Настоять, помешивая 3 дня. А затем литр раствора смешать в 10 литровой лейке и пролить хорошо чеснок. Через 2 недели повторить тоже самое. Это ускорит рост ботвы чеснока, за счет чего потом вся сила будет отдана головке чеснока. Кроме навоза из органики много азота: 
Курином помете, 
Если чеснок плохо и вяло растет, растение мелкое, ботва небольшая к концу июня, то чеснок пора подкормить азотом. Так же признаком недостатка азота может быть желтая листва у чеснока и вялый вид, в этом случае тоже подкормите азотом. Если ботва у чеснока светло-зеленая, недостаточно зеленая, бледная, то в почве нехватка калия и посыпьте чеснок золой.